ロイズ | ROYCE'

● 日本チョコレート・ココア協会

● チョコレートの歴史
　 ソフィー・D・コウ/マイケル・D・コウ著　樋口幸子訳　河出書房新社
● おいしいチョコレートの本　旭屋出版
● 日曜日の遊び方：魅惑のチョコレート　本場に習うおとなの味
　 大森由紀子著　雄鶏社
● TS3 CARD会員情報誌　Harmony　2003 1/2　トヨタファイナンス（株）
● ショコラが大好き！　小椋三嘉著　新潮社
● 万国お菓子物語　吉田菊次郎著　晶文社
● チョコレート 甘い誘惑　カール・ペッキィ＋サラ・スレイブン著
　 鈴木るみこ訳　フレックス・ファーム
● チョコレートの本　ティータイム・ブックス編集部編　晶文社
● パティシエ世界一　東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から
　 辻口博啓　浅妻千映子著　光文社新書
● 古きよきアメリカン・スイーツ　岡部史著　平凡社新書
● チョコレートの事典　成美堂出版
● ケーキの世界　村山なおこ著　集英社新書
● 世界の名酒と美食、なるほど面白誌　森下賢一著　TOTO出版
● 新英和中辞典　第四版　研究社
● チョコレートの博物誌　加糖由基夫　小杉佳徳著　小学館
● チョコレートストーリー　日本チョコレート・ココア協会　発行
● PCG「特集：チョコレート」　協同組合全日本洋菓子工業会　発行
● ざ・チョコレート大博覧会　町田忍著　扶桑社
● 日本チョコレート工業協同組合 資料