ロイズ | ROYCE'

1.水分含有量

ロイズの生チョコレートは水分量が17〜18％！他社のおよそ2倍となっています（他社平均は8〜10％）。全国チョコレート業公正取引協議会による自主基準「10%以上」と比べてもこのやわらかさがご理解いただけると思います。ロイズでは生チョコレート全体の約4分の1も生クリームやリキュールを使っているので、こんなに水分含有量が多く、なめらかな口どけなのです。

2.新鮮な生クリーム

新鮮な牛乳からつくられた生クリームをふんだんに使っています。搾りたての牛乳はその日のうちにクリームに加工され、鮮度の良いままで翌日、チョコレートに加えられます。ロイズでは毎朝、新鮮な生クリームを仕入れているんですよ。

3.こだわりの洋酒

風味付けにかかせない洋酒にはグランマルニエ、ヘネシーＶ．Ｓ．Ｏ．Ｐなどの世界的な銘酒を厳選して使っています。洋酒の味をいかすもの、香り付け程度に用いるものなど、生チョコレートの味によって違うので、お好みのタイプをお選びいただけます。

4.選び抜いたチョコレート

原料のチョコレートはそれぞれ数10種類の中から洋酒との相性を考えて、2〜4種類選び、ブレンドしています。
お客様からのたくさんのご要望をいただき、いろいろな味が増えた生チョコレート。
いずれも新鮮な生クリーム、こだわりの洋酒、選び抜いたチョコレートで絶妙なバランスに仕上げています。ロイズならではの『スーッととろける口どけ』をお楽しみください。