ロイズ | ROYCE'

アーモンド、カシュー、マカダミア、ヘーゼルなど数多くあるナッツ。その種類と同じだけ、組み合わせによっておいしいチョコレートができるといっても過言ではないほど、ナッツとチョコレートはベストなコンビ。トリフのセンター（中身）でもお馴染みの［プラリネ］は、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツにキャラメルを加えて固め、それをなめらかなペーストにしたもの。［マジバン］はローストしていないアーモンドと砂糖をペースト状にしたもの。［ジャンドゥーヤ］は軽くローストしたヘーゼルナッツなどに砂糖を加えすりつぶし、さらにチョコレートを加えてつくられたものです。

このようにナッツそのもの以外にも、さまざまに加工されて美味なるチョコレート菓子が作られているのです。